热菜家常菜
豆腐丸子汤—超级软嫩宝宝最爱
配料表：
- 嫩豆腐 （80g）
- 肉馅 （100g）
- 冬瓜 （适量）
- 肉馅调料
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 水 （30克）
- 姜末 （少许）
- 白胡椒粉 （少量）
详细做法：
STEP1、嫩豆腐在水里煮一下去除涩味，之后捏碎加入肉馅中
STEP2、生姜剁碎一点哦，我们家宝宝3岁半，喜欢吃有生姜的肉丸。所以你们可以不加换成葱碎
STEP3、生抽蚝油香油各一勺（家里不锈钢浅勺即可）生姜末，胡椒粉一点点，搅拌均匀后加入水搅拌，再加少许盐，尝尝要有味道煮出来才有味，
STEP4、2小勺淀粉，淀粉满满两勺子哦加淀粉后肉泥可以搅打上劲煮的时候也不会散开
STEP5、多搅拌一会肉馅上劲
STEP6、锅里加油烧热后下入冬瓜炒香加盐炒到出水后加水（为了颜色好看加了点青菜）
STEP7、水煮开后开始准备下丸子
STEP8、用勺子挖肉馅，两只手来回摔打肉馅7、8次搓圆下锅
STEP9、一直中火，边煮边下丸子，下完冬瓜也软烂了，关火后加入盐香油即可，喜欢辣的加少许胡椒粉增加口感！
STEP10、这个量大概可以搓这么大丸子20几个，是一家三口的量哦！灰常好吃入口即化，宝宝很喜欢，你们可以试试哦，喜欢给个关注
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