热菜家常菜
肉丸子冬瓜汤
配料表：
- 猪肉 （200克）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （2勺）
- 葱 （1根）
- 姜 （1块）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 香油 （适量）
- 蔬之鲜 （适量）
- 花椒 （1小把）
- 冬瓜 （200克）
详细做法：
STEP1、将猪肉洗净切成小块，放到料理机打碎做成肉糜
STEP2、放入1个鸡蛋，没有鸡精了，所以放了少量蔬之鲜，放适量淀粉
STEP3、放入一勺蚝油、一勺生抽，适量盐，顺着一个方向搅拌均匀
STEP4、加入切好的葱花儿，姜末
STEP5、继续沿着一个方向搅拌均匀，静置一刻钟
STEP6、锅中放水，加入切好的姜片，一小把花椒
STEP7、水开后用大拇指和食指挤压出一个个小肉丸，因为自己一个人手忙脚乱的，所以挤压肉丸的过程没办法拍照了，等肉丸浮上水面后撇去浮末，撒入葱花，继续煮15分钟
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