STEP1、鸡蛋洗干净凉水入锅，水开后中火煮5分钟关火。

STEP2、按图示依次把鸡蛋用勺子敲裂备用。

STEP3、阿萨姆奶茶一瓶加一碗水，依次放入红茶叶.香菇.八角.辣椒.大火煮开放入敲裂的鸡蛋，这时放3勺生抽.两勺鸡精，盐适量，小火煮25分钟，最后关火焖一夜，开吃。注意事项:加盐时可尝下汤汁，汤需稍咸，鸡蛋才合适，还有就是加水以盖过鸡蛋为佳。