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热菜家常菜

豆角肉包子

配料表:

  • 面粉 (1斤)
  • 酵母 (5g)
  • 白糖 (1勺)
  • 温水 (250g)
  • 豆角 (1把)
  • 肉 (1块)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (2片)
  • 酱油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 五香粉 (少量)
  • 鸡精 (少量)
  • 香油 (1勺)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉放酵母加温水。

豆角肉包子

STEP2、用筷子搅成棉絮状。

豆角肉包子

STEP3、揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟以上。

豆角肉包子

STEP4、发好的面。

豆角肉包子

STEP5、揉一遍,醒5分钟。

豆角肉包子

STEP6、豆角去线洗净,水开绰至变色。

豆角肉包子

STEP7、捞出过凉水,沥干水备用。

豆角肉包子

STEP8、豆角切碎。

豆角肉包子

STEP9、肉洗净剁成肉馅,加少量清水搅均。

豆角肉包子

STEP10、放酱油、五香粉、鸡精、盐、香油、食用油。

豆角肉包子

STEP11、搅均匀。

豆角肉包子

STEP12、放入切碎的葱姜。

豆角肉包子

STEP13、搅均匀。

豆角肉包子

STEP14、切碎的豆角放肉馅里。

豆角肉包子

STEP15、豆角肉馅搅均匀。

豆角肉包子

STEP16、醒好的面分成小份。

豆角肉包子

STEP17、擀成皮。

豆角肉包子

STEP18、包上馅。

豆角肉包子

STEP19、放入锅中蒸15分钟。

豆角肉包子

STEP20、好吃的包子做好啦

豆角肉包子


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