STEP1、辣椒、番茄、生姜洗干净，沥干或者擦干，番茄，我这个就不怎么好

STEP2、戴好手套，把辣椒、番茄、生姜、蒜瓣都切碎，我懒没自己切

STEP3、切好都放到一个大碗里，加适量盐，一小勺白糖，白酒（一瓶盖差不多了，拌匀，尝尝咸淡，不够咸就再加盐，可以了装瓶放冰箱就行。