STEP1、将吐司切成小方块。培根卷成一圈，放在麦芬烤碗里。

STEP2、将吐司丁放培根圈，用勺子轻轻压下，让丁排列得紧实些。丁上距离培根上沿1到2厘米比较合适。小贴士：如放得太松，空隙太大，后放时候就漏下去了，到。也要压太实，到。

STEP3、在每个圈里磕一个生鸡蛋，在鸡蛋表面撒上一点黑胡椒粉和盐。小贴士：如果鸡蛋流到培根圈外面了，用小勺子推回来就好，蛋清有粘性，很容易回来。熟蛋清容易粘，流出来蛋球就不饱满了，烤完也容易粘在模具里。

STEP4、最上面盖上1/4片芝士。芝士选用拉丝的马苏里拉或者普通的汉堡芝士都可以，如果有芝士碎更好，会分布得更均匀。

STEP5、将麦芬模具放入烤箱，200度烘烤10到16分钟。