STEP1、酵母用温水化开，倒入面粉里，和成光滑的面团

STEP2、面团盖保鲜膜放一旁醒发10分钟，红豆馅分成25g/个

STEP3、面团稍微揉光，分成35g/个的剂子。按扁，擀开成长条，从上往下卷起来，收口朝下贴案板，所有剂子同样步骤操作（盖保鲜膜防止表皮干硬）

STEP4、（擀开从上往下卷起来）

STEP5、（卷好后收口朝下）

STEP6、再取第一个剂子重复上面步骤，光滑面贴案板，收口朝上按扁，擀开成长条，卷起来放置一旁（要随时盖好保鲜膜）

STEP7、擀好的剂子取依次取出用手按扁放豆沙馅儿，用虎口收拢慢慢包住（减少空气进入，避免蒸熟后形成空洞）收口朝下团好，放蒸笼

STEP8、（虎口收拢面团）

STEP9、（面团团好）

STEP10、蒸锅里倒温水，放的蒸笼，醒发到用手轻轻一按有稍微回弹，中火蒸，水（上汽）蒸10分钟，闷2分钟

STEP11、（蒸好）