配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材
STEP2、豌豆焯烫。
STEP3、捞出过冷水备用。
STEP4、沥干水分。
STEP5、豆腐切小块,一点盐,焯烫一下。
STEP6、捞出过冷水备用。
STEP7、姜切末,火腿片切丁。
STEP8、热锅凉油下姜末炝锅。
STEP9、开小火,放入两勺蟹粉,翻炒片刻。
STEP10、豆腐沥干水分。
STEP11、倒入锅中,轻轻翻炒,防止豆腐太碎了。
STEP12、加一勺料酒,半碗开水略煮片刻。
STEP13、生粉勾个薄欠,放入豌豆和火腿丁,一点盐,略微翻炒一下即可。
STEP14、出锅装盘,趁热食用。
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