STEP1、鱼头切块，洗净，热好油，小火煎

STEP2、反面煎

STEP3、来一块有情怀的豆腐

STEP4、类似九宫格，切

STEP5、用滚烫的热开水倒进去，煮

STEP6、加豆腐，煮

STEP7、切好姜片，葱段

STEP8、加姜

STEP9、起锅前加葱

STEP10、好啦！上菜啦！豆腐特别滑，鱼头特别嫩，美味！