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热菜家常菜

芝士鸡胸肉土豆焗饭

由于本人口味偏轻,如果大家口味重,调味料可以酌情加量。番茄酱也可以加量,我用了大概50克。

配料表:

  • 米饭 (100-150克)
  • 牛奶 (50克)
  • 黄油 (5-10克)
  • 鸡胸肉 (200克)
  • 土豆 (1个)
  • 红,绿甜椒 (各1/4个)
  • 马苏里拉芝士 (随意)
  • 番茄酱 (80克)
  • 黑胡椒粉 (少许)
  • 以下是鸡胸肉泥的腌制调料
  • 料酒 (1勺)
  • 淀粉 (1.5勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽

详细做法:

STEP1、土豆切块,甜椒切粒,鸡胸肉打成泥,加入我上面说的调料腌制好。

芝士鸡胸肉土豆焗饭

STEP2、土豆泥加点热水放入微波炉叮10分钟后拿出,这时候土豆泥非常软,加50克牛奶和少许黑胡椒粉和盐捣成土豆泥。

芝士鸡胸肉土豆焗饭

STEP3、锅里放牛油,融化后放甜椒粒,加入番茄酱再加少许热水,炒至7成熟。

芝士鸡胸肉土豆焗饭

STEP4、米饭放入容器(我用的是耐高温玻璃饭盒),先放鸡胸肉泥土豆泥炒好的甜椒番茄酱

芝士鸡胸肉土豆焗饭

STEP5、最后撒上马苏里拉芝士,这个随意,喜欢吃芝士的多放点,怕长肉肉的少放点。

芝士鸡胸肉土豆焗饭

STEP6、这次用的是我的小,(我还有个42升的)因为小预热时间短用来少量东西时候特别快熟。180-200度,度,25-30分钟。

芝士鸡胸肉土豆焗饭


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