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热菜家常菜

花朵豆沙面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 牛奶 (95克)
  • 鸡蛋液(全蛋) (30克)
  • 糖 (15克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (15克)
  • 豆沙 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 蛋黄液 (适量)

详细做法:

STEP1、将除黄油和馅料以外的都有材料混合搅拌均匀,揉成具有延展性的光滑面团,放置在一旁松弛一会,加上黄油继续揉。揉成光滑的面团。

花朵豆沙面包

STEP2、然后放上保鲜膜放入温暖的地方发酵至两倍大。

花朵豆沙面包

STEP3、发好以后分成均匀六个面剂,每个60g左右。然后擀成饼入馅料,每个45g左右。然后用子手法起来,有褶皱部分朝下按扁,然后压成饼。

花朵豆沙面包

STEP4、这步骤忘记拍照了,用图片代替。用刀像图片这样挨饿受冻几刀,然后继续放置一旁发酵。发酵好以后涂上蛋黄液撒上芝麻。

花朵豆沙面包

STEP5、烤箱170度预热,然后考20分钟,如果不想要颜色太深就加盖锡纸。

花朵豆沙面包

STEP6、真的很好吃早餐的不错选择。

花朵豆沙面包


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