STEP1、鱼洗净，切几刀，别切太狠，方便入味。

STEP2、煸姜片，然后将略微吸干水分的鲫鱼放入，两面煎。这样后面汤会奶白，姜片可以去腥，不粘锅。

STEP3、煸变色后，将鱼放入汤锅，可放一小勺糖吊鲜，加三碗水。闷20分钟，

STEP4、加一碗热水，凉水会影响出锅汤的浓稠度。放入豆腐

STEP5、我就切了豆腐，然后那勺子挖了的

STEP6、再炖10分钟，放点盐，尝尝差不多。最后放葱段，起锅。鲜美的好了奶白汤