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热菜家常菜

清新Q弹的豆乳布丁

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆浆 (400克)
  • 牛奶 (180克)
  • 砂糖 (68克)
  • 吉利丁 (14g)

详细做法:

STEP1、吉利丁用冷水泡上,吉利丁粉的话用5倍量的水泡

清新Q弹的豆乳布丁

STEP2、豆浆、牛奶、砂糖混合加热到50度

清新Q弹的豆乳布丁

STEP3、吉利丁趁热加入豆浆,充分融化后倒入模具

清新Q弹的豆乳布丁

STEP4、密封好冷藏3小时以上,最好隔夜

清新Q弹的豆乳布丁

STEP5、脱模的时候让旁边进点气可以很轻松地脱模

清新Q弹的豆乳布丁

STEP6、白白嫩嫩

清新Q弹的豆乳布丁

STEP7、撒上熟黄豆粉就可以吃啦!

清新Q弹的豆乳布丁

STEP8、切面要好看,用热刀切。可以用热水泡一下刀,或者直接在燃气灶上烧一下。

清新Q弹的豆乳布丁


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