热菜家常菜
土豆闷鸭
注意看着锅里小心烧干喔料酒是一定要放的啤酒别香料别放太多容易苦
配料表：
- 鸭 （半只）
- 土豆 （3个）
- 蒜 （5瓣）
- 姜 （5片）
- 青椒 （3个）
- 生抽 （3勺）
- 料酒 （适量）
- 葱 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 八角 （3个）
- 香叶 （4片）
- 啤酒 （半瓶）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、买回来的鸭肉入锅加入清水加入葱结2片姜适量料酒煮沸去除表面的泡沫后捞出
STEP2、准备辅料八角桂皮香叶青椒葱段大蒜姜片
STEP4、起火烧油加入姜蒜八角桂皮香叶爆香（蒜一分为二或者整颗都行）
STEP5、加入鸭肉煸出油水炒至表面发黄后倒入料酒生抽翻炒均匀
STEP6、大火加入啤酒跟水没过鸭肉盖上锅盖期间水半干时翻一下
STEP7、大约20多分钟待汤汁快收干时加入葱段跟青椒再加入适量蚝油翻炒片刻即可出锅
STEP8、装盘后撒上些葱花增香味道很不错喔
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