STEP1、例牌全家福：花菇洗干净浸泡切片，浸泡的水不要倒，等下要用

STEP2、砂锅上场：下油放姜丝稍翻炒

STEP3、下菇，略炒后加点酒，去去草腥味

STEP4、依次放烧肉，虾干，油豆腐，浸泡过花菇的水（水不用太多，约泡在食材的一半左右，大火烧开转中小火焖煮，留意不要烧干了，待收汁时下淀粉水，调味，开吃。

STEP5、最后补上勺子的生图，量取酱油，蚝油，鲍汁等就是用这个勺子，最宽处约5cm，酱汁不宜下手太狠，若淡了还能再调整，咸了就没救了