STEP1、将葱姜蒜切碎，适量即可，多一些少一些无所谓。豆角最好用剪刀从中间剪开，比较细一点。土豆切成条，不要太细。红萝卜切成丝。

STEP2、锅热加油，油热加葱姜蒜沫，待葱发黄，散发蒜香味后，按个人习惯加适量其他调味品。

STEP3、加入豆角，翻炒，再加入土豆，红萝卜。加适量红烧酱油翻炒，加水焖到七八成熟。

STEP4、将面条盖在菜上面，加适量水，盖锅盖，小火焖四五分钟。待面熟水干活水快时，管火，将面和菜搅拌匀。出锅即可

STEP5、最后可以根据自己的需要加点炒好的鸡蛋。面要选软一点的，不能太干