热菜家常菜
日式油豆腐荞麦面
汁（式高汤），汁，是本式高汤，主要用到式柴鱼削和昆布煲成。
配料表：
- 材料（2人分）
- そば（干的）（荞麦面） （2束）
- 油炸豆腐（いなり寿司用） （2枚）
- A（卤油炸豆腐的调料）
- だ汁（日式高汤） （100ml）
- 砂糖 （1小匙）
- 淡口醤油 （2/3小匙）
- B（面汤调料）
- だ汁（日式高汤） （2杯）
- 砂糖 （1大匙）
- 料理酒 （1・1/3大匙）
- 醤油 （1・1/3大匙）
详细做法：
STEP2、另一锅放入（B）料煮开备用；
STEP3、水开后下面条，煮面的时间按包装袋上的说明。煮好后，倒入漏网甩掉多余的水。碗用热水烫一下，放入面条和卤油豆腐，浇上面汤，加葱花、七味唐辛子。
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