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热菜家常菜

紫薯奶香小餐包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糖 (90克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (450克)
  • 盐 (6克)
  • 黄油 (70克)
  • 酵母 (10克)
  • 蛋液 (稍许(我是少许蛋液加的水稀释了一下))
  • 高筋面粉 (720G)
  • 果蔬粉 (40G)

详细做法:

STEP1、除黄油外液体放最下层了,糖和盐放两侧

紫薯奶香小餐包

STEP2、面粉上层,中间放酵母

紫薯奶香小餐包

STEP3、揉到扩展状态加黄油

紫薯奶香小餐包

STEP4、面团揉好后稍微整理下,然后分成32份,一个面团是45克左右。盖上保鲜膜醒发20分钟

紫薯奶香小餐包

STEP5、面团排气揉圆放发酵箱32度。度75大概45-50分钟

紫薯奶香小餐包

STEP6、预热烤箱175度5-10分钟。将面团刷蛋液然后装饰

紫薯奶香小餐包

STEP7、送入烤箱175度20分钟。

紫薯奶香小餐包

STEP8、10分钟后盖锡箔纸

紫薯奶香小餐包

STEP9、完成

紫薯奶香小餐包

STEP10、铛铛铛完成超级柔软

紫薯奶香小餐包


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