STEP1、准备食材：鹰嘴豆30克、牛奶50克、鸡蛋1个、面粉20克。

STEP2、鹰嘴豆可以提前浸泡4个小时以上，泡发。

STEP3、放入锅中，倒入适量的水，大火煮开，煮25-30分钟，煮。

STEP4、把鸡蛋、牛奶倒入搅拌机的搅拌杯中，再把煮熟的鹰嘴豆稍微放凉，倒入搅拌杯中。

STEP5、启动搅拌机，搅拌成细腻的鹰嘴豆糊。

STEP6、倒入面粉。

STEP7、搅拌至没有干粉的状态。

STEP8、面糊的状态像是这样就可以了，不用太干哦

STEP9、装入裱花袋中。

STEP10、不粘锅小火烧热，倒入适量的热炒油。

STEP11、裱花袋剪一个大口，挤入锅中，摊成小饼。全程小火！

STEP12、等小饼底部凝固，就可以翻面了，煎至熟透就可以出锅了，煎的时间差不多要8分钟左右。