热菜家常菜
南瓜燉饭
燉饭用稍大点的平底锅或者不粘锅，以便翻拌。米粒最好不要冲洗，会失去米的天然淀粉质，无法炒成颗颗分明的口感，也会失去香味。还有最关键的就是高汤一定要分次少量加入，一次性加入后会让米粒一次性吸收过多水分而变得软烂。加入高汤后一定要不时搅拌，以免粘锅
配料表：
- 燉饭米 （100克）
- 洋葱碎 （100克）
- 红葱头碎，没有也可以 （20克）
- 南瓜 （300克）
- 葱末或其他沙拉菜，芝麻菜 （少许）
- 调味料：
- 鸡高汤或牛肉高汤 （700毫升）
- 无盐奶油 （30克）
- 盐 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 帕码森干酪 （适量）
详细做法：
STEP1、南瓜去皮去籽洗净，且大丁，倒入适量橄榄油拌匀
STEP2、南瓜丁入预热好的烤箱160度烤12分钟取出，和鸡高汤一起放入果汁机种搅打成鸡汤南瓜酱汁备用。
STEP3、润锅，放奶油，洋葱碎，红葱头碎以中火炒香。
STEP4、再加入米继续炒至半透明状，再分次加入鸡汤南瓜酱汁续炒至米粒收干汤汁
STEP5、以盐、白胡椒粉调味后盛盘，上面摆上芝麻菜或其他香料菜，再刨上几片帕码森干酪，还可以搭配些海鲜或牛排就可以啦
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