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热菜家常菜

把隔壁小孩馋哭的五香茶叶蛋

配料表:

  • 鸡蛋 (个)
  • 茶叶 (克)
  • 八角 (个)
  • 老抽 (勺)
  • 香叶 (片)
  • 桂皮 (块)
  • 生抽 (勺)
  • 糖 (克)
  • 盐 (克)

详细做法:

STEP1、我临时起意做的,前几步做完才想起来拍照.鸡蛋先煮熟,煮熟后敲裂蛋壳,放入锅内。锅里加入茶叶,(我直接放我自己沏的茶,喝完把壶里的茶叶放进去)加入放大料,大料是必备!桂皮,香叶,甘草,白果(不确定这味香料的名字)然后放一大勺盐。不用担心盐放的太多,你就算放几勺盐第二天吃也只是略有咸味,再放一粒冰糖提味就可以

把隔壁小孩馋哭的五香茶叶蛋

STEP2、然后加入生抽,老抽少量,主要是靠老抽上色好看。大火煮开后小火盖盖子闷5分钟。现在家里香味四溢!明早起床开火一热开就可以吃啦,那个香喷喷的香啊配一碗白粥真是幸福人生!

把隔壁小孩馋哭的五香茶叶蛋

STEP3、香味已经盖不住了!

把隔壁小孩馋哭的五香茶叶蛋

STEP4、可以放冰箱,尽快吃完。鸡蛋不能用微波炉加热。最好下午煮,第二天早上吃,剩余的晚上再消灭掉。我煮了10个鸡蛋,这是最后一个

把隔壁小孩馋哭的五香茶叶蛋


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