热菜家常菜
豆角焖面
我做的是四人量（3大1小）对颜色要求控制生抽老抽的量就可以
配料表：
- 豆角 （1斤）
- 猪肉 （3两）
- 鲜手工面 （1斤）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 八角 （2颗）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 蒜蓉 （适量）
- 香油 （几滴（出锅用））
详细做法：
STEP1、锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香
STEP2、倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖
STEP4、加水盖过菜至煮沸
STEP5、把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅
STEP6、一半的手工面盖在豆角上面
STEP7、菜汤一半的量均匀地淋在面上
STEP8、再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味
STEP9、现在可以盖上锅盖中小火（自己家的火和锅自己有数）焖面开始
STEP10、大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）
STEP11、观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，滴几滴香油提味加亮，盛盘上桌，开动喽
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