热菜家常菜
一发快手南瓜吐司
配方是两个450g模具的量
配料表：
- 南瓜 （314克）
- 新良高筋面粉 （482克）
- 糖 （54克）
- 耐高糖酵母 （5克）
- 鸡蛋 （1个）
- 水 （适量）
- 盐 （1tsp）
- 黄油 （37克）
详细做法：
STEP1、南瓜去皮切小块微波炉叮7分钟
STEP2、搅拌均匀至没有大颗粒，放凉
STEP3、面粉糖酵母放入厨师机
STEP4、蛋南瓜水合起来称325g，放入厨师机
STEP5、2档搅拌5分钟
STEP6、放盐，放切成小块的黄油
STEP7、3档搅拌17分钟（看组织
STEP8、取出分别取150g，整形成六个卷，分别放入两个吐司模具中
STEP9、与一碗开水一起，放进烤箱发酵至9分满（约90分钟）
STEP10、盖盖子，发酵到盖子推不开（共110分钟）
STEP11、烤箱中下层175烤45分钟
STEP12、拿出放凉装入保鲜袋冷藏
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