配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有食材称量备用(我用小的量勺取泡打粉,发现取量并不是很准,图片彩色5连那个,所以还是用电子秤称过)家里正好有一小包奶粉就用了,也可用婴儿奶粉或其他奶粉,随意的。没有奶粉可不放换成等量低筋面粉。泡打粉也是家里有就随意放了一些,没有的话也可以不放哒。
STEP2、比较懒不愿用两个碗所以面粉称重后加奶粉一起称40克,多一点点没关系(后面倒入时候也许会留些碗里或撒了。)
STEP3、将糖一次性加入全蛋液中进行打发。(就是看到不用蛋清分离所以才选这个菜谱,对于我这种图省事的主,简单易操作啊。)
STEP4、全蛋液打发好后,我看着这个样子就没继续了。仍然区分不来什么状况是打发完成,需要继续学习累积经验。
STEP5、把面粉奶粉泡打粉混合物过筛,倒入打发好的蛋液中。
STEP6、搅拌均匀成面糊。同时烤箱130度预热10分钟。
STEP7、面糊倒入裱花袋中,剪个小口子。
STEP8、烤盘在准备材料时可以提前用油纸(也可用油布)铺好备用。在上面挤小圆,我挤得太多了,会散开变大,要挤少一点。(丑,手残党需多练习。)
STEP9、放入预热好的中层,130度25分钟。(度,开了只有显示100度,了20分钟)你们自己根据调整哦。
STEP10、继续加温加时间,原100度继续加时间10分钟,这个时候有香味溢出,但是看着还是没上色,继续调高温度增加10分钟,快好时看到已经上色闻到有点焦味时我提前关火出炉。(各种守在边上随时观看,泪奔啊)
STEP11、成品是这个样子,丑是丑了点,味道还不错,but我也不知道算不算成功。(我的用量配方只做了这些,不知道是不是少了点,看别人一个蛋制作两个烤盘量,求解。)