热菜家常菜
全蛋基础奶油霜
煮糖液火不要太大，以防熬出焦色。奶油霜经反复搅打即会浓稠，需稍加耐心
配料表：
- 全蛋 （47克）
- 细砂糖 （47克）
- 黄油 （85克）
- 水 （20毫升）
详细做法：
STEP1、用料
STEP2、黄油软化，用橡皮刮刀刮拌成膏状
STEP3、全蛋用打蛋器搅打至颜色发白
STEP4、水和细砂糖倒入锅中
STEP5、加热至120度，
STEP6、一边快速搅打一边将糖浆倒入蛋液中
STEP7、分次加入黄油搅打
STEP8、成为细腻光泽浓稠的奶油霜
STEP9、装入容器，密封保存
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