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热菜家常菜

减脂#荞麦黄豆南瓜发糕

50%的粗粮,含有大量蛋白和纤维并且植物营养素,并且gi指数也不高,如果糖尿病人吃可以不放糖,适合减脂便当,这一整份1300左右的热量,分成6份,份200千卡左右热量……减脂餐搭配400左右热量,蔬菜和蛋白质白肉类,满足感超强

配料表:

  • 南瓜 (200克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 面粉 (300克)
  • 黄豆 (50克)
  • 荞麦 (30克)
  • 酵母 (5克)
  • 水或者牛奶 (300毫升)
  • 果干 (适量表面装饰)

详细做法:

STEP1、把黄豆,荞麦泡软5小时左右,放入料理机搅拌成泥,搅拌的时候加入适量水,余下的水加入酵母备用,水是之前量好的300毫升

STEP2、南瓜切片放入微波炉,高火58分钟,趁热加入糖搅拌成泥备用

STEP3、将黄豆荞麦泥,南瓜泥混合,加入鸡蛋3个,搅拌均匀,再分3次加入面粉,搅拌,加入酵母水,混合均匀成视频状态

减脂#荞麦黄豆南瓜发糕

STEP4、磨具抹油防粘,加入面糊,用保鲜袋封住磨具口,防止表面干燥,放入冰箱冷藏发酵一夜至2倍大

STEP5、表面铺上红枣,枸杞,葡萄干装饰,泡软后再铺哈,喜欢什么果干都可以_,冷水上锅,中火蒸40分钟左右,用竹签插入,拿出看到竹签干燥就熟了,焖5分钟再取出,从上往下轻轻摔震动几下防止回缩,感觉向吃裸蛋糕___,有股淡淡的豆子香味……

减脂#荞麦黄豆南瓜发糕

STEP6、看到内部组织了吗,蓬松……

减脂#荞麦黄豆南瓜发糕


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