配料表:
详细做法:
STEP1、将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶,揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
STEP2、继续揉面至能够拉出较有力的透明薄膜
STEP3、将面团平均分成两份,滚圆后盖保鲜膜室温里醒发约30分钟
STEP4、将面团擀成厚度一致的长方形,宽度根据模具的尺寸,大概1.5倍就可以,然后翻面以后均匀铺一层南瓜泥
STEP5、然后从上边开始均匀的力度卷起来
STEP6、用刀将卷好的面团对半切成2份
STEP7、将两块面团的光面背对背摞在一起
STEP8、两边的两条分别交叉成两股麻花,收口的地方稍微捏在一起
STEP9、两边都向反面握进去一点,让正面朝上,放进吐司盒子里,发酵至2倍大
STEP10、烘烤:烤箱上下火加热模式,烤箱下层,170度预热,入炉以后换160度,烤42分钟就可以。。
STEP11、烘烤结束以后戴手套震动模具几下,倒出来放在晾网上晾凉即可,余温的时候就可以装袋子哦