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热菜家常菜

葱香椒盐花卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (125克)
  • 面粉 (250克)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 葱花 (若干)
  • 油 (少许)
  • 花椒粉 (少许)

详细做法:

STEP1、水,面粉,盐,糖,酵母放入面包机,启动发面团程序

葱香椒盐花卷

STEP2、发酵完成之后拿出排气滚圆

葱香椒盐花卷

STEP3、我做的是小花卷,大约25克一个,分好,盖保鲜膜松弛10分钟

葱香椒盐花卷

STEP4、取一个剂子,擀圆,平均分成8份,刷油,撒花椒粉,葱花

葱香椒盐花卷

STEP5、每4片叠在一起

葱香椒盐花卷

STEP6、将两个叠好的四片再叠起来,用一根筷子在中间压一下

葱香椒盐花卷

STEP7、压完之后,拉住两头向后卷起来

葱香椒盐花卷

STEP8、放入蒸屉,下面放入热水,盖上锅盖进行2发,需要10-15分钟,发1.5倍大

葱香椒盐花卷

STEP9、发好之后开大火蒸,大约10-15分钟

葱香椒盐花卷

STEP10、完工。吃不完可以放急冻哦

葱香椒盐花卷


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