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热菜家常菜

葡式蛋挞

2022-03-19 10:41:07

这个蛋挞液用料的配方,可调制出30-33个大号蛋挞,60-65个迷你蛋挞。

配料表:

  • 大号蛋挞皮 (30个)
  • 牛奶 (375克)
  • 鸡蛋 (7个)
  • 纯净水 (200克)
  • 糖 (180克)
  • 柠檬汁 (少许)

详细做法:

STEP1、用电子称称好(热)、糖,糖,搅拌一下,糖。鸡蛋打在盆,搅拌均匀,几滴柠檬汁,倒称好的牛奶一并搅拌,再的。

葡式蛋挞

STEP2、搅拌均匀后,用过滤网过滤4-5遍,这样口感会更细腻一些。然后把蛋挞皮摆在烤盘上,倒入八分满蛋挞液.预热完烤箱后就可以放进去了

葡式蛋挞

STEP3、用美蒸烤箱200烘烤20分钟,蛋挞色泽,表面稍微有点焦糖色即可。因每款烤箱受热度不样,烘烤。

葡式蛋挞

STEP4、一步即可成功的美味

葡式蛋挞


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