STEP1、南瓜切片高火加热10分钟，南瓜切片切的薄一些比较利于成熟，加热的时候要覆盖保鲜膜，以免南瓜太干。南瓜要选择干面型的品种，比如栗子面南瓜，不要选择水分大的品种。

STEP2、所有的粉料混合均匀后加入切成小块的黄油。用手搓成颗粒状，不要搓的太细，会比较没有口感。如果不喜欢微咸的口感，可以不加盐。小贴士：关于黄油的软化程度，请注意：1、由于黄油不需要打发，所以不需要软成，手指一下捅一个洞的那种，用力压一下，可以压出痕迹就可以了。2、切成小块是为了搓酥粒的时候更容易一些。

STEP3、把鸡蛋液牛奶加入酥粒粉里面，用刮刀混合均匀。同时烤箱上下管，预热170度。小贴士：度，以免面团起筋。

STEP4、南瓜泥、核桃仁倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀。小贴士：注意不要过度搅拌，以免面团起筋。

STEP5、面团压成2cm厚的面饼，切成8小块。移到铺了油纸的烤盘内，烤箱预热完成后，中层烤制，25分钟以后，就好了。