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热菜家常菜

无敌成功南瓜馒头

2022-03-19 10:41:07

我放冷藏吃3天,分袋子装起来的。但是据说冷冻更好南瓜可以换成胡萝卜,各种青菜都没问题具体多少克没有量过,酵母写3克也是乱写的,面粉南瓜,酵母都是跟着感觉加的,可以参考我视频和照片中的量哦,希望帮到亲们

配料表:

  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1南瓜蒸熟,倒入面粉搅拌,耐心一点,搅拌搅拌搅拌

无敌成功南瓜馒头

STEP2、拿筷子一直搅拌,倒入酵母

无敌成功南瓜馒头

STEP3、倒入1到2勺子奶粉,接着搅拌

无敌成功南瓜馒头

STEP4、搅拌好,呈现一粒粒的状态的时候,如上图那样,就可以下手捏面团了。。。

无敌成功南瓜馒头

STEP5、揉成光滑的面团就可以盖上保鲜膜发酵半个小时,我放在了温暖的地方!注意的是如果表面不光滑说明缺水,可以加一丢丢的水,如果太粘手可以加一丢丢面粉。一定一丢丢加揉好

无敌成功南瓜馒头

STEP6、半个小时后,发酵差不多是原来的2倍了,可以接着揉面团

无敌成功南瓜馒头

STEP7、搓成长条后切段

无敌成功南瓜馒头

STEP8、锅里放上温热的水,放上蒸屉子,放上吸油纸,把馒头放进去,盖上锅盖子,再二次发酵半个小时

无敌成功南瓜馒头

STEP9、对比下,左图二次发酵前,右图二次发酵后!看着就好好吃哈哈哈,可以开火,蒸10分钟,闷5分钟

无敌成功南瓜馒头

STEP10、蒸好后无敌松软,超级好吃哦哈哈哈

无敌成功南瓜馒头


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