热菜家常菜
超级松软的豆沙馒头
面团发酵好再次和面的时候变得很湿软黏手，加点手粉在案板就可以了。除了以上材料我加了一点点（估计0.5克都不到）的小苏打。泡打粉之类的完全不需要。有的方子是全低粉的，低粉会使馒头松软。但我这样一半中粉一半低粉也不错，毕竟低粉要贵一点啦。
配料表：
- 中筋粉 （250克）
- 低筋粉 （250克）
- 水 （250克）
- 糖 （30克）
- 酵母 （6克）
- 豆沙 （适量）
详细做法：
STEP1、除豆沙外所有材料放入面包机，按和面。20分钟后和面结束，直接在面包机里发酵至2倍大。发酵结束再按一次和面程序。取出面团揉一揉，切成16个剂子，包入豆沙放入蒸。静置10分钟火蒸17分钟。蒸好后等5分钟，松松软软的豆沙包出炉啦。
STEP2、这个豆沙包的口感和广式茶餐厅的流沙包差不多松软。
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