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热菜家常菜

袁豆豆红糖发糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (170克)
  • 酵母 (2克)
  • 红糖 (30克)
  • 开水 (120克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、开水里加入红糖搅拌均匀红糖融化让其冷却如果你是菜鸟,请把红糖水等到冰凉冰凉的时候再用,这样万无一失

袁豆豆红糖发糕

STEP2、面粉,酵母混合

袁豆豆红糖发糕

STEP3、放入一个鸡蛋

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STEP4、倒入冷却的红糖水

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STEP5、凉拌均匀如图没有颗粒状很细腻

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STEP6、筷子拿起来是图上的状态一定要记得放鸡蛋,不放鸡蛋,搅拌后就会比较干

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STEP7、把面糊放入裱花袋挤进模具里没有裱花袋也没关系,考验你技术的时候到了没有模具也没关系,碗里抹油,直接放碗里就行但是请记住,碗得耐高温哈

袁豆豆红糖发糕

STEP8、有裱花袋真的很方便呀一滴都不会滴外面

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STEP9、都放好

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STEP10、放入蒸锅盖锅盖不开火不开火不开火发酵40分钟左右

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STEP11、发酵后的状态是不是长大很多模具快满了

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STEP12、开火水开后蒸15分钟闷2分钟开盖子哇,胖乎乎的

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STEP13、取出来取出来

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STEP14、漂亮吧嗯,很漂亮

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STEP15、看看内部组织是不是很好哇这是准备的明天的早餐熊孩子没忍住,吃了三

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