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热菜家常菜

猪猪豆沙包—凯蒂猪

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 1.面粉 (150克)
  • 水 (75克左右)
  • 白糖 (5克)
  • 酵母 (2克)
  • 2.蝶豆花粉 (适量)
  • 南瓜粉 (少许)
  • 红曲粉 (少许)
  • 竹炭粉 (少许)
  • 自制豆沙馅 (60克)
  • 60克豆沙分为10克一个,共六个

详细做法:

STEP1、材料1(面粉水酵母白糖)拌均后,揉成光滑面团!取出3份3克面团,分别加入少许南瓜粉.红曲粉.竹炭粉,揉成黄色.粉色.黑色!预留20克白面团出来!剩下的面团加入适量蝶豆花粉,揉成蓝色主面团!

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP2、蓝色面团,分出3个30克(头部),3个20克(身子)

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP3、取一个揉好的30克蓝面团,包入豆沙馅,滚圆,作为头部份

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP4、取一个20克蓝面团,包入豆沙馅,揉成水滴状,作为身子部分

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP5、依次包入豆沙馅,如图,摆好位置

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP6、取白色面团,擀成薄厚适中的面皮,用模具分别压出3个圆形,3个水滴状

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP7、借助水或是牛奶,把圆的面皮贴到头部位置,把水滴状面片贴到身子部位,如图所示

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP8、擀蓝色面片,用裱花嘴模具压出7个小圆

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP9、所示:1.取一小圆,中间切开,用手捏一下,成为三角形!2.粘在头顶两侧,作为两只耳朵!3.取两个小圆,用手捏一下,成为一头尖一头圆!4.粘在头部和身子连接处两侧,作为手部!5.取一小圆,粘在,用筷子戳两个小洞,作为鼻子(做时忘戳洞了,最后补一张,可看!6.取两个小圆,粘在,作为!7.取一小圆,用筷子中间夹一下!8.放在头部和身体连接处,作为蝴蝶结!

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP10、7个小圆全部贴好的样子

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP11、如图,用模具压出所有表情

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP12、如图,把表情挨个帖到对应位置,一个凯蒂猪豆沙包就做好了

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP13、依次做好放入笼屉!醒发到1.5倍大,水上蒸15分钟,停火3.4分钟!

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP14、哈哈,萌萌哒凯蒂猪豆沙包出锅啦,有没有萌到您,动手做起来吧,期待亲来交作业呦,一起互相学习,做一只萌萌哒小猪!

猪猪豆沙包—凯蒂猪

STEP15、还可以做成各种颜色的呦

猪猪豆沙包—凯蒂猪


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