热菜家常菜
南瓜馒头
面一定要揉匀，醒发一定不要过头，这样做出来的馒头才会松软有嚼劲，不塌陷，还非常节约时间
配料表：
- 面粉 （300克）
- 南瓜 （250克）
- 白砂糖 （15克）
- 酵母 （3克）
详细做法：
STEP1、南瓜切块上锅蒸熟
STEP2、压成泥，凉至温热加入3克酵母搅拌均匀。喜欢吃甜的在这一步加糖。
STEP3、分次加入面粉，搅成面絮，到这个程度就行
STEP4、然后揉成稍硬一点的光滑面团，不用发面，放在案板上再次揉光滑
STEP5、搓长条，切面剂，面团越光滑，做出来的馒头也就越细腻柔软
STEP6、面剂向里按压揉搓，增加筋性和层次，更有嚼劲，揉至面剂变硬，底部光滑，搓成馒头形，一定要错的高一些，防止醒发过程中馒头塌下来。先揉好馒头，再次整理，保证醒发以后形状一致。
STEP7、凉水下锅，醒发3040分钟，醒发，醒发，火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。
STEP9、像不像面包
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