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热菜家常菜

香浓爽滑豆乳布丁

2022-03-19 10:41:07

布丁的甜度可以自己调节,也可以加适量炼乳调味更香浓这个配方我没有加玉米淀粉,豆浆牛奶液体300克,冷藏4小时,布丁做好是滑嫩的口感,倒扣出来是DuangDuang的状态

配料表:

  • 豆浆(无糖) (200克)
  • 牛奶 (100克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 吉利丁片 (7克)
  • 黄豆粉 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好材料,豆浆我用的自己打的,如果不加牛奶会有豆腥味,牛奶比例可以根据自己喜欢调整,也可以加炼乳调味

香浓爽滑豆乳布丁

STEP2、豆浆趁热加糖融化,也可以加适量炼乳调味,更好吃

香浓爽滑豆乳布丁

STEP3、吉利丁片泡冰水泡软

香浓爽滑豆乳布丁

STEP4、泡软的吉利丁片加入到温热的豆浆中,搅匀倒入牛奶

香浓爽滑豆乳布丁

STEP5布丁液倒入模具中,冰箱冷藏4小时以上至凝固

香浓爽滑豆乳布丁

STEP6、取出布丁杯撒黄豆粉

香浓爽滑豆乳布丁

STEP7、倒扣出来,撒黄豆粉食用

香浓爽滑豆乳布丁


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