热菜家常菜
葡式蛋挞
是偶然给外甥做补丁的时候发现，三花焦糖布丁粉有一股肯鸡鸡蛋挞的味道，于是就大胆尝试了一下，发现了其中的奥秘。因为布丁粉中含有奶粉、颜色、还有少量的糖，并且会呈现略稠的状态，不会结块，效果挺棒的~希望对大家有帮助哦~
配料表：
- 纯牛奶（纯的比较香） （80g）
- 淡奶油 （90g）
- 炼乳 （5g）
- 糖 （25g）
- 鸡蛋（全蛋） （1个）
- 低粉（没有布丁粉就把份量增加至6g） （3g）
- 布丁粉 （5g）
详细做法：
STEP1、牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖融化
STEP2、离火筛入面粉和布丁粉，充分搅匀
STEP3、离火放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入奶液
STEP4、充分搅匀，将挞水过筛，分离大颗粒
STEP5、装入事先解冻的挞皮中，8分满
STEP6、220°上下火，15分钟。烤箱预热的时候温度可以适当调高，应为开炉的时候温度会下降，放入烤箱后讲温度调回就好啦~
STEP7、如果你觉得不太上色的时候，最后1~2分钟你可以把火调成上火，立马就会出现可爱的小焦斑哦~
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