STEP1、面粉三碗到盆里将苏打粉混入面中拌匀（看你家多少人吃，我这三口人的量）鸡蛋打散成蛋液加入一袋牛奶，一小勺咸盐拌匀和面，如果面干就在加点奶，将面活匀，手感是软软的但是不粘手挂面就好了，然后静置二十分钟在揉一次在静置放着，这时准备别的

STEP2、锅里慢慢热油，将面取出一团按压成长条饼状刀切两厘米宽的段段，两段上下叠加如图，中间用刀背按压粘合，这样炸出来油条胖胖大大的。

STEP3、半锅油烧热到一百八十度，手试锅面上方温度发烫即可，保持油开状的火候，不要大开以免烫伤，将面段下锅前拉长下锅（拉到自己需要的长度，然后用筷子迅速翻滚，一定要不停的翻面油条才能越大越蓬松柔软。

STEP4、不停的翻不停的翻直到看油条均匀泛黄即可控油捞出，在炸就是金黄酥脆的口感啦我喜欢吃柔软蓬松的，就这样就好了。

STEP5、控油捞出后，放一会凉点，香喷喷的大油条就可以吃啦，配上豆浆牛奶，喜欢蘸酱的配酱，唔，真好吃呢

STEP6、我炸的油条大个长条，想炸小点的，就把面段切小，自由发挥啦