STEP1、黄油奶霜（buttercream）的配方来自 Fancy Fanvours & Edible Art。她在YouTube有专属频道。她的原方子是来自一个美国的杂志。这个方子是瑞士黄油奶油霜的方子，但是是没有鸡蛋版的。所以适合速食主义或者鸡蛋过敏的人。300ml的牛奶、15ml香草精华，30g蛋白粉（我用有机的whey），660g的糖分搅拌均用。和软化了的750g的黄油放到一起打发，最后会如丝绸般光滑。味道也非常好。这个方子做出来的buttercream比市面上买到的软，所以比较好抹面。