STEP1、土豆、青椒切丝，蒜切片

STEP2、将盐、鸡精、生抽、白醋、白糖加水调成味汁。

STEP3、锅里放油烧热，加入土豆丝翻炒。

STEP4、略炒后加入调味汁，翻炒，注意水不能烧干，要及时加水。

STEP5、土豆丝熟后加入蒜片，炒出香味，最后加入辣椒丝略炒后盛出。