STEP1、收到宝贵的黄豆们啦先在水里泡一夜，或者泡满8小时。

STEP2、用破壁机或者豆浆机的「果汁」模式（意思就是只要打碎，不要加热不要煮，将泡好的豆子打成生豆浆。500g的干黄豆，这里可以用掉4000ml农夫山泉（剩下1000ml用来稀释糙米醋。

STEP3、用豆腐模具里送的纱布当过滤布，把豆浆过滤出来就好。

STEP4、豆渣可以不扔掉，留着二次加工哈请自己发挥创意吧。

STEP5、过滤出豆浆可能是最耗费时间的一步啦。因为量比较大，在家操作可能会需要分批量打生豆浆——过滤豆渣好几次，才能把所有豆子打完。

STEP6、豆浆全部过滤出来后就开大火煮，整个煮的过程中一定要不停地、有节奏地用勺子顺时针搅拌。千万别偷懒停下去干别的。一旦煮熟，豆浆会快速噗出来，这时候你要反应迅速立刻关火。强烈推荐你勺一碗这里煮熟的豆浆出来，加点冰糖，超级超级超级好喝！！！！！】

STEP7、煮熟的豆浆先放一边降温，接下来就要稀释糙米醋了。70ml醋余下的1000ml水稀释，搞定。等豆浆降温到80-90度这样，我们就可以开始点卤咯。我没温度计，大概估一下好像也没问题哈哈）

STEP8、开始用醋水点卤。这个视频是农场的朋友专门拍给我的“教学视频”，我觉得手法操作都比我自己做时拍的清晰，就直接拿来用啦。一点点、一勺勺将醋水放进豆浆里，就会看到逐渐出现越来越多的凝固物。那就是豆腐啦！

STEP9、醋水全部用完时是这样，这时候基本上豆浆也都变成凝固物啦。

STEP10、接着可以用个漏勺，把凝固物一点点收集到豆腐模具的湿布上，就是图片上这个样子。（豆腐模具有卖，随便找一家都有详细介绍）全部收集完，把豆腐模具的压盖盖上，放个重物在上面，水份挤得差不多就完成啦！

STEP11、这是放冰箱压了一整晚的哈哈，变成老豆腐了。喜欢嫩豆腐水份多的可以压时间短一点。