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热菜家常菜

酒糟蛋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 罐子 (一个)
  • 鸭蛋 (半罐)
  • 鸭蛋 (24个)
  • 盐巴 (四勺)

详细做法:

STEP1、波力海苔的大罐子,洗净晒干!

酒糟蛋

STEP2、鸭蛋24个,洗净晾干!鸭蛋,据说容易出油!

酒糟蛋

STEP3酒糟大概有半罐的样子,加白瓷汤勺四大勺盐巴,用手拌匀!记得戴袖套和手套,不戴可别后悔!

酒糟蛋

STEP4、一层酒糟一层蛋,一层能放六个蛋!

酒糟蛋

STEP5、第二层换个方向再铺六个蛋,刚好铺四层,最上面铺酒糟把蛋盖住!

酒糟蛋

STEP6、用厨房纸将罐口擦干净,千万不要用湿布哦,碰水会生蒲长毛的!

酒糟蛋

STEP7、铺一层保鲜膜或干净的保鲜袋!

酒糟蛋

STEP8、再铺两张厨房纸,没有厨房纸用报纸也行!

酒糟蛋

STEP9、最后铺一层塑料袋,旋上盖子,静候佳音,老妈说一个月以后开封!注意:移动罐子时千万别提罐子上的提手!万一提手脱下,心血就白费了!

酒糟蛋


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