配料表:
详细做法:
STEP1、将除了黄油以外的所有材料倒入面包桶,牛奶不要全部加完,每个牌子面粉吸水量不同,水量自己掌握好)
STEP2、开启揉面键,20分钟揉至扩展阶段,将黄油倒入
STEP3、再揉20分钟,将面团揉出手套膜
STEP4、将面团发酵大约一个小时(28度),然后将面团排气分成6份揉圆,盖保鲜膜醒10分钟
STEP5、将醒好的面团擀成长椭圆形,再卷成卷,盖保鲜膜醒10分钟
STEP6、再次将面团擀长,再卷成卷,放入吐司盒
STEP7、将两个吐司盒放入烤箱中层,下层放一烤盘里面装入热水,按发酵键进行二次发酵(38度,面团大约发至8分,盖上吐司盒盖
STEP8、烤箱,上火190度、下火180度10分钟,将吐司放入好的烤箱下层,上火190下火180度,烤45分钟,吐司出炉啦!
STEP9、切开后随你怎么吃都可以了
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