STEP1、绿豆和红莲子提前浸泡半小时备用

STEP2、鸡腿凉水下锅过滤下油脂和脏东西（大火煮沸关火）

STEP3、鸡腿捞出放凉，用刀在每个鸡腿上划两刀，倒入适量料酒，腌制五分钟左右

STEP4、绿豆、红莲子、鸡腿一同下锅，加凉水，放两片姜。大火煮开

STEP5、上一部等待水开的过程，把冬瓜去皮去芽儿，切片；胡萝卜切丁备用

STEP6、水煮开转中火下冬瓜和胡萝卜，加盐（按个人口味适量加）。煮至变软加鸡精出锅

STEP7、一碗清口味儿美味汤完成啦！