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热菜家常菜

蛋黄溶豆

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋黄 (3个)
  • 奶粉 (20克)
  • 糖霜 (5克)
  • 柠檬汁 (3滴)

详细做法:

STEP1蛋黄糖霜柠檬汁,打发到有纹路,能画8,大概时间是7-8分钟,不知道怎么看就手机计时,到时间就可以

蛋黄溶豆

STEP2、打发好奶粉翻拌均匀,像炒菜一样翻拌,不要消泡了

蛋黄溶豆

STEP3、装入裱花袋,或者找个保鲜袋,剪掉尖角,烤盘铺油纸,先去预热烤箱上下火110,再来把蛋黄溶液均匀挤成一个个小圆

蛋黄溶豆

STEP4、烤箱上下火110大概烤25分钟,时刻注意蛋黄溶豆的颜色,表面干了,可以拨动就是好啦,还粘就得再烤一会。

蛋黄溶豆


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