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热菜家常菜

绿绿绿绿绿绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

自制绿豆糕储存期限较短夏天常温下:1天冷藏:3-5天所以尽快分享!尽快!

配料表:

  • 绿豆 (若干克)
  • 白砂糖 (少许克)
  • 黄油 (适量克)
  • 可可粉 (随意克)
  • 抹茶粉 (酌情克)
  • 水 (正好淹过绿豆量)

详细做法:

STEP1、1、绿豆用开水焖泡2小时后搓一搓去皮(也可以直接购买去皮绿豆

绿绿绿绿绿绿豆糕

STEP2、2、倒入压力锅选择蒸米饭的设置、水刚好淹过绿豆即可。(如果加多了,出锅后需要用不沾锅炒出麒麟臂、请慎重!)

绿绿绿绿绿绿豆糕

STEP3、3、将蒸熟的绿豆用理机打碎或压碎(我都试过,只要蒸的够烂感无明显差异)加入白糖黄油搅拌!加入。

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STEP4、4、分别做了原味、抹茶味(加抹茶粉)、可可味(加朗姆酒和可可粉)

绿绿绿绿绿绿豆糕

STEP5、5、搅拌均匀后放在吸油纸/料理板上待宰。

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STEP6、6、将原料泥均匀分份(我用的50g的模具、并搓球。

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STEP7、7、模具里涂抹适量橄榄油、并及时补充。然后就按它!按它!按它!

绿绿绿绿绿绿豆糕

STEP8、8、不经历风雨怎么见彩虹、逆境的历练让你更美好

绿绿绿绿绿绿豆糕

STEP9、当然、你也可以随意DIY你想要的任何款式,让绿豆糕young起来

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STEP10、用吸油纸包裹装盒。给分装送清凉

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