热菜家常菜
超级好吃并且简单的黄豆酱猪蹄
脂肪肝、心血管疾病、脑血栓、高胆固醇……的人最好谨慎！其实这类人群最好以素食为主就对了！
配料表：
- 猪蹄 （2只）
- 黄豆酱 （适量）
- 水 （适量）
- 葱 （一棵）
- 姜 （切片）
- 花椒
- 白酒 （4勺）
详细做法：
STEP1、猪蹄切块、用水焯一下、去掉多余的油腻和脏东西。然后和葱姜、花椒一起放入砂锅（砂锅里不要是冷水、温水和热水都行）放白酒去腥！炖11.5个小时。
STEP2、把炖好的猪蹄连汤一起捞出，（可以带姜一起进行）如果捞出的汤上有厚厚一层油脂、最好把油清理干净，只要汤就好了，放进炒锅（不需要放油）开火放入黄豆酱（一找个人口味、口味重的多放、口味清的少放、这样就不用放盐了）大火收汁！完成
