STEP1、土豆去皮，为了烂的快，切成丁

STEP2、小白菜洗净，切成丝

STEP3、锅里到入色拉油，油不要太多

STEP4、油5成热时，放葱姜末，爆香

STEP5、到入土豆煸炒，1到2分钟

STEP6、到入少量酱油，一茶匙盐，和适量水

STEP7、盖锅盖，熬10多分钟

STEP8、待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，就可以关火，出锅了