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热菜家常菜

豆浆粥

2022-03-19 10:41:07

豆浆也可到超市购买.但最好是自已在家做.在做豆浆时按比例少放些水.打出来的豆浆特浓.再加入粥里特香,如果喜欢口感更好的可滤去豆渣,这样会滑些,但我是沒有滤豆渣也是很纯滑香呢,依个人口味要求吧。

配料表:

  • 黄豆 (1杯(购买豆浆机带的杯))
  • 米 (1杯(约150g)
  • 水 (适量)
  • 食盐 (适量)

详细做法:

STEP1、先把黄豆预早1晚浸泡(约8~10小时吧)

豆浆粥

STEP2、将米洗净用少许油.盐拌均备用。

豆浆粥

STEP3、煲粥,用平时煲粥加水的分量的2/3的水(不要加太多水,因为还要加入豆浆)大火烧开加入泡好的米煮开后用文火煮至米烂。

豆浆粥

STEP4、在煲粥时,做豆浆把浸泡好的黄豆用浆机按比例水位线的一半水加入豆浆机内,为什么要放按水位线的一半水呢(因为煲粥时粥已加水)。

豆浆粥

STEP5、按下特浓键。

豆浆粥

STEP6、很快豆浆机工作完成,用随机的滤网滤去豆渣.使粥更滑。

豆浆粥

STEP7、粥煲好,把做好的豆浆慢慢倒入粥里(不停搞伴)。

豆浆粥

STEP8、再煮5分钟。

豆浆粥

STEP9、美味香浓的豆浆粥完成,最后可加入少许盐提鲜,喜欢食甜的也可加入适量冰糖。

豆浆粥


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