STEP1、把所有材料放到盆里搅拌成絮状。最后放入少许红曲粉。由于面粉的吸水性不同，所以水要一点点加，最好留出十克左右酌情添加。

STEP2、我用的是揉面机揉的，所以很快就揉光滑了。不管用什么揉宗旨是必须揉光滑，这样出来的成品才会表面光滑不塌陷。吃起来的口感也会很劲道。

STEP3、分成小剂子，擀皮包上蜜豆馅。先用手捏出这样的褶皱，手要靠下一点捏，不要把边缘捏的太薄，那样出来的成品不美观。

STEP4、然后这样用虎口转着圈慢慢往里收紧。

STEP5、收拢成这样瓶颈状，放到桌上在四周捏一下整理出理想形状。将面擀薄片切长条做为丝带系上。

STEP6、全部包好后放在温暖处醒发至一倍大，水开上锅蒸十五分钟关火，闷三分钟出锅。

STEP7、时间到出锅。各个都变胖了，表面光泽度很好，很喧软。